Рефлекс к нежным своим приучил рукам

Рефлекс к нежным своим приучил рукам

Рефлекс к нежным своим приучил рукам

Салат "Цезарь" с курицей копченой

5


Пикантная вариация повсеместно любимого блюда. Изысканный, но несложный рецепт салата "Цезарь" с копченой курицей прекрасно подойдет как для сытного полдника на работе, так и для романтического ужина вдвоем!

Описание приготовления:

"Цезаря" с курицей сегодня подают практически в любом кафе, но, как правило, куриное мясо для этого салата отваривают, запекают на гриле или обжаривают в масле. И мало кто знает, что существует еще более простой рецепт приготовления салата "Цезарь" с курицей копченой - для тех, кто любит такую курочку, с легким ароматом дымка, этот салат просто создан! :)
Единственное, от чего хочу предостеречь - Цезарь настолько простой, настолько "базовый" салат, что продукты для него имеет смысл брать только самые свежие и лучшего качества. Так что воздержитесь от приобретения копченой курицы сомнительного вида и цвета, запаянной в вакуумную упаковку. Лучше не поленитесь дойти до рынка и приобрести действительно копченую курицу, а не суррогат с жидким дымом. Только в этом случае ваш "Цезарь" будет безупречен.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Куриная грудка / Куриное филе / Сухарики
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Копченая курица — 250 Грамм
  • Батон — 0,5 Штуки
  • Пармезан — 50 Грамм
  • Салат листовой — 100 Грамм
  • Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое — 2/3 Стакана
  • Яйца — 2 Штуки
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Помидоры  — 150 Грамм (опционально)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат "Цезарь" с курицей копченой"

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 1

Батон освободить от корочки. Если хлеб свежий, нарвать мякиш руками, если вчерашний - нарезать ножом на кубики. выложить на противень, сбрызнуть маслом, немного посолить и запечь в духовке до золотистого цвета. Остудить.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 2

Копченую курицу нарезать или нарвать на кусочки.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 3

Натереть на терке пармезан.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 4

Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 5

Соус можно сделать из целых яиц или только из желтков. В первом случае, опустите их в кипяток на 1 минуту.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 6

Во втором - отделите желтки от белков.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 7

Зубчик чеснока почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и желтки (яйца), взбить. Продолжая взбивать, постепенно добавить оливковое масло. В итоге должен получиться довольно однородный соус светло-желтого цвета.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 8

Полить соусом салатные листья и осторожно перемешать.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 9

Выложить сверху кусочки курицы и крутоны, полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном. При желании украсить дольками помидора. Вот и всё - теперь вы знаете, как приготовить салат "Цезарь" с копченой курицей"!

Оценить рецепт Салат "Цезарь" с курицей копченой:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 19

Похожий видеорецепт "Салат "Цезарь" с курицей копченой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат с чесноком
Котлеты из фарша со шпинатом
"Сникерс" в домашних условиях
Пасха со сметаной и маслом
Жгучие баклажаны


Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

Источник: http://povar.ru/recipes/salat_cezar_s_kuricei_kopchenoi-14399.html

Рефлекс к нежным своим приучил рукам

Рефлекс к нежным своим приучил рукам

Рефлекс к нежным своим приучил рукам

Рефлекс к нежным своим приучил рукам

Рефлекс к нежным своим приучил рукам

Рефлекс к нежным своим приучил рукам